Peynirin Püf Noktaları

-->
  • Satın aldığınız peynirin tazeliğini korumak için yiyeceğiniz kadarını sofraya çıkarın, kalan peyniri hava ile temas etmeyecek şekilde poşet yada vakumlu kaplar içinde saklarsanız peyniriniz daha uzun süre taze kalır.
  • Kaşar peynirinizi buzdolabınızda açık unuttuysanız ve kuruduysa, rendeleyerek çeşitli yemeklerde kullanabilirsiniz.
  • Peynirlerinizi buzdolabınızın ışık almayan bölümünde saklamalısınız.
  • Peynir kırıntılarını mikserden geçirip, çeşitli baharatlarla lezzetlendirip küçük kanepeler yapabilirsiniz.
  • Kaşar peynirinizin fırında lif lif uzamasını istiyorsanız büyük delikli rende kullanabilirsiniz.
  • Peyniri rendelerken dağılmaması için 15 dakika buzdolabında bekletebilirsiniz.
  • Hellim peynirinin tuzunu azaltmak isterseniz tüketmeden önce 15 dakika suda bekletebilirsiniz.
  • Satın aldığınız peynirin ambalajında deformasyon olup olmadığına dikkat edin. Ürünün ambalajında herhangi bir yırtık, kaçak, sızıntı, şişme, vakum bozulması olmamalıdır. Ürünlerin uygun koşullarda muhafaza edilip edilmediği kontrol edilmelidir.
  • Ürünün raf ömrü, uygun saklama koşulları sağlandığında gıdanın fiziksel, kimyasal, mikrobiyolojik ve duyusal olarak bozulmadan kalabildiği süredir. Ürünün son kullanma tarihi kontrol edilerek uygun koşullarda saklanmalı ve son kullanım tarihinden önce tüketilmelidir.
  • Market alışverişinizi paketlerken süt ve süt ürünlerini bir arada paketleyin.

Bahçıvan Beyaz Peynirli, Somonlu ve Kuşkonmazlı Salata

Bahçıvan Beyaz Peynirli, Somonlu ve Kuşkonmazlı Salata

Bu salatayı ilk olarak bir brunchta tatmıştım. Peynir severler için öğlen yemeğinde de ideal bir sunum olabilir ve  yine başlı başına bir öğün!   Malzemeler: 100 gr Bahçıvan Beyaz Peynir 50 gr Parmesan rendesi 150 gr Somon füme 150 gr kuşkonmaz konservesi Limon rendesi (limon altıya bölünecek, buzlukta dondurulacak ve her bir salata için bir parça rendelenecek) 20 adet kapari Marul Yarım çay bardağı zeytinyağı ½ Limon suyu Tuz   Hazırlanışı: Marul yapraklarını yıkayıp kuruladıktan sonra salata tabağınıza yerleştirin. Somonları...

Devamını Oku

Bahçıvan Bembeyaz’lı Mercimek Salatası

Bahçıvan Bembeyaz’lı Mercimek Salatası

Hem salata hem de zeytinyağlı yemek olarak sofranızda yer bulabilecek bir tarif bu. Bembeyaz ve mercimeğin uyumuna şaşıracaksınız… Malzemeler ve Hazırlanışı: 100 gr Bahçıvan Bembeyaz 1 su bardağı yeşil mercimek 1 kuru soğan 1 tatlı kaşığı tuz   Mercimeği iyice yıkayın. Soğanı bütün olarak koyun. Tuz ilave edin. Üzerine üç parmak çıkacak kadar su koyun. Kısık ateşte mercimekler ezilmeyecek şekilde pişirin. Süzün ve üzerine buz parçaları atın. Bu şekilde mercimek pişmeye devam etmeyecek ve yumuşamayacaktır. Aşağıdaki sosla karıştırın ve...

Devamını Oku

Bahçıvan Hellimli Mücver

Bahçıvan Hellimli Mücver

Kabakla Bahçıvan hellim peynirini karışınca çok hafif bir lezzet oluyor. Deneyin!   Malzemeler: 250 gr Bahçıvan hellim peyniri 4 tane iri kabak Karabiber Yarım demet dereotu 2 yumurta 4 çorba kaşığı un 1 çorba kaşığı likit yağ   Hazırlanışı: Kabakları yıkayın ve kabuğunu soymadan rendenin iri tarafından rendeleyin. Bir tülbent yardımıyla suyu kalmayana kadar iyice sıkın. Bahçıvan hellim peynirini rendeleyin. Dereotunu yıkayın ve ince doğrayın. Diğer bütün malzemeyi katarak karıştırın. Teflon tavayı kızdırın ve hafıf yağlayın. Bir...

Devamını Oku

Bahçıvan Lezzetli Peynir Topları ve Fesleğenli Sıcak Ekmek

Bahçıvan Lezzetli Peynir Topları ve Fesleğenli Sıcak Ekmek

Okul dönüşünde minikleri Bahçıvan Lezzetli Peynir Topları ve Sıcak Fesleğenli Ekmek karşılayın!    Malzemeler:  2 dal fesleğen 1 diş sarımsak Yarım çay bardağı zeytinyağı 1 domates  1 çay kaşığı tuz  Pide ya da dilediğiniz başka bir ekmek   Hazırlanışı: Sarımsağı  tuz ile karıştırıp havanda dövün. Daha sonra fesleğeni de ekleyin. Sarımsak ve fesleğenin üzerine sıra ile zeytinyağını ve küp halinde kesilmiş domatesinizi ekleyin. En son bir çay kaşığı tuzunuzu da  karışıma ekleyin. Dilimlenmiş ekmeklerinizin üzerine karışımı sürün ve...

Devamını Oku

Bahçıvan Labneli Cheesecake

Bahçıvan Labneli Cheesecake

Bahçıvan labne ile hafif ve lezzetli bir cheesecake yapmaya ne dersiniz? Hadi siz de misafirleriniziniz bu eşsiz lezzete davet edin.   100gr oda sıcaklığında margarin 100gr toz şeker 200gr un 1 yumurta 1/2 paket kabartma tozu   Kelepçeli tart kalıbını yağlayın. Yukarıdaki malzemeyi yoğurun. Kalıbın kenarlarına gelecek şekilde hamuru yayın. Çatalla birkaç yerinden delin. Fırın tepsisine kalıbı koyun. 200 derecede ısıtılmış fırında 10 dakika pişirin. Fırından çıkartın.   Kreması için;   4 yumurta 200gr toz şeker 600gr...

Devamını Oku

Bahçıvan Peynirli Puf Böreği

Bahçıvan Peynirli Puf Böreği

Sıcacık puf böreğini kim sevmez? Belki beyaz peynirlisine alışığız ama Bahçıvan rende mozzarellanın ayrı bir lezzet kattığı bu puf böreğini denemelisiniz! Malzemeler: 350 gr Bahçıvan Beyaz Peynir 150 gr Bahçıvan Rende Mozzarella Yarım demet dereotu 1 kg un 1 yumurta 1 çorba kaşığı ayçiçek yağı 1 çorba kaşığı üzüm sirkesi 2 tatlı kaşığı tuz 300 ml ılık su 250 gr margarin Hazırlanışı: İç malzemesi için; Bahçıvan beyaz peyniri rendeleyin, ince doğradığınız dereotu ve Bahçıvan rende mozzarellayla karıştırın. Hamuru için; margarin haricindeki...

Devamını Oku

Bahçıvan Mozzarella Toplu Fesleğenli Sıcak Sandviç

Bahçıvan Mozzarella Toplu Fesleğenli Sıcak Sandviç

Okullar başlıyor… Sofrada önceliğimiz çocuklarımız olsun. Onları okul sonrası Bahçıvan peynirli tariflerle mutlu etmenin tam zamanı.  Malzemeler: Bahçıvan Suda Top Mozzarella 2 dal fesleğen 1 diş sarımsak ½ çay bardağı zeytinyağı 1 domates 1 çay kaşığı tuz Sandviç ekmeği Hazırlanışı: Sarımsağı, tuzu ve fesleğen yapraklarını havanda iyice ezin. Domateslerin kabuklarını soyun, küp küp doğrayın ve zeytinyağıyla beraber havana ilave edin. Beraberce ezmeye devam edin. Bu karışımı ortadan ikiye kestiğiniz sandviç ekmeklerine bir fırça yardımıyla...

Devamını Oku

Bahçıvan Labneli Beyaz Tiramisu

Bahçıvan Labneli Beyaz Tiramisu

Bahçıvan labne ile renkli ve lezzetli harikalar yaratmaya devam…   Malzemeler: 600 gr Bahçıvan Labne 2 ajda bardak toz şeker 3 yumurta sarısı 1 nescafe fıncanı ılık su 2 çorba kaşığı toz şeker 1 çorba kaşığı badem likörü 250 gr savayer   Hazırlanışı: Önce yumurta sarılarını mikserle iyice çırpın. Şekeri katın ve iyice eriyene kadar tekrar çırpın.Bahçıvan labneyi ilave edin. Düzgün bir krema elde edene kadar çırpmaya devam edin. Servis tabağına dilerseniz bütün olarak dilerseniz tek tek kaplara savayerleri dizin. Ilık su ,2 çorba...

Devamını Oku

Bahçıvan Bembeyazlı ve Bahçıvan Labneli Çeri Domatesler

Bahçıvan Bembeyazlı ve Bahçıvan Labneli Çeri Domatesler

Domates ve peynirin dayanılmaz uyumu ve mutfakta minik lezzetler yaratmanın keyfi! Malzemeler: 4 çorba kaşığı Bahçıvan Labne 100gr Bahçıvan Bembeyaz 30 adet çeri domates 1 diş sarımsak 5-10 dal taze kekik Hazırlanışı: Domatesleri yıkayın. Baş kısmını kapak gibi kesin. Zedelememeye dikkat ederek çekirdeklerini çıkartın. İnce rendelenmiş sarımsağı, kıyılmış taze kekik ve peynirlerle karıştırın. Domatesleri bu harçla doldurun. Yine taze kekikle...

Devamını Oku

Bahçıvan Labneli Körili Dip ve Gevrek Simitler

Bahçıvan Labneli Körili Dip ve Gevrek Simitler

Hem pratik tariflerin hem de tatlıların vazgeçilmezi Bahçıvan Labne ile unutulmaz lezzetler yaratın!  Malzemeler: 200 gr Bahçıvan labne 1 diş sarmısak (ince rendelenecek) 1 tatlı kaşığı köri 1 tatlı kaşığı hardal 3 yemek kaşığı yoğurt (1 yemek kaşığını süzme yoğurt olarak kullanabilirsiniz) 1 yemek kaşığı krema 1 çay kaşığı karabiber Hazırlanışı: Tüm malzemeyi mikserle iyice karıştırın. Gevrek simitlerle ikram edin. Gevrek simitler için; İri pastane simitlerini yarım cm eninde kesin ve 175 derecede önceden ısıtılmış fırında pembeleşinceye...

Devamını Oku


Selin Kutucular