Bahçıvan Rende Mozzarellalı Soğan Çorbası

-->
Bahçıvan Rende Mozzarellalı Soğan Çorbası

Dilerseniz çorbanızı çıtır soğanla süsleyin. Davet sofralarınıza keyifle eşlik etsin…Çıtır soğan için soğanı incecik ve minik parçalar halinde doğrayın, tuz ve şeker ilave ettiğiniz una hafifçe bulayın. Derin yağda kızartıp, bir havlu kağıda çıkartın.

  • 150 gr Bahçıvan rende mozzarella
  • 6 adet kuru soğan
  • 60 gr tereyağı
  • 1 çorba kaşığı dolusu un
  • 1 litre su
  • 1 su bardağı et suyu
  • 1 tatlı kaşiğı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı muskat
  • 4 dilim kızarmış tost ekmeği

 

Soğanları incecik halka halka doğrayın, Tereyağında renkleri pembe olana kadar kavurun. Unu ekleyin, unla birlikte tekrar kavurun. Unun da kavrulmasından sonra sıcak et suyunu, tuzu, karabiberi, muskatı katın ve karıştırın. Suyunu ekleyin. Kaynayıncaya kadar karıştırmaya devam edin. Kaynadıktan sonra tencerenin kapağını kapatın. Ocağın altını kısın. 15 dakika daha kaynatın. Bu arada tost ekmeklerini kızartın. Fırına dayanıklı, mümkünse porsiyon kapların dibine ekmekleri yerleştirin. Üzerine çorbayı koyun. En üstünü rende peynirle kapatın. Mümkünse üstten ateş vererek, peynirler kızarana kadar 200 derecede sıcak fırında pişirin.

Yorumlarınızı Bekliyoruz

E-posta hesabınız yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Şu HTML etiketlerini ve özelliklerini kullanabilirsiniz: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>



Selin Kutucular