Bahçıvan Mozzarellalı Roka Salatası

-->
Bahçıvan Mozzarellalı Roka Salatası

Rokanın en güzel mevsiminde renkli ve peynirli  bir salata sofralara çok yakışacak.

  • 1 bağ roka
  • 2 sarı biber
  • 2 kırmızı biber
  • 50 gr çam fıstık

Sosu için;

  • Yarım limon suyu
  • 2 çorba kaşığı balzamik sirke
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 60 ml zeytinyağı

Rokayı yıkayıp duruladıktan sonra irice kıyın. Biberleri ızgarada pişirin. Bu işlemi tost makinesinde de yapabilirsiniz. Kabuklarını soyun ve şeritler halinde kesin. Çam fıstıkları Teflon bir tavada kavurun.  Salata tabağınıza malzemeyi yerleştirin. Sos malzemesini iyice karıştırın ve salatanın üzerine dökün. En son Bahçıvan mozzarellayı ekleyin.

 

Yorumlarınızı Bekliyoruz

E-posta hesabınız yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Şu HTML etiketlerini ve özelliklerini kullanabilirsiniz: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>



Selin Kutucular